贵州灰灰粽制作工艺

 走遍大江南北，相信很多人都吃过各式各样的粽子，长的、扁的、尖的、方的，甜的、咸的、三鲜味的都有。但有一种粽子，未必人人都吃过，那就是贵州独特的灰灰粽，民间称草灰粽或稻草灰粽，吃起来口感细腻，而且带着粽叶和稻草的清香。今天小编就和大家分享一下贵州灰灰粽的包法！

　需要的原料：主要的原料是糯米饭、新鲜的干秧苗稻草、粽子叶。

    包粽子前需要准备的食材都是纯天然的，首先是将新鲜的粽子叶洗干净，准备包粽子用的稻草。

制作方法：

1、首先，栽秧的时候，把栽秧时剩下的秧子洗干净，然后把它捆上，再把它晒干，到需要的时候就可以把它拿出来烧成灰。

2、把灰和用水泡过的糯米倒在容器中轻轻的磕，直到糯米站上灰后，就可以把它拿出来筛一下，筛掉多余的秧苗烧成的灰，最后灰米就做好了，离做成灰棕就更近一步了。

3、加一点点腊肉或者鲜肉丁、适量的盐，还可以根据自己的喜好加上一点花椒粉、胡椒粉，最后，用叶子把它包上，最后再把它煮熟就可以吃了。

　　虽然用秧苗烧成的灰做粽子似乎有一点点离谱，似乎有一点点恶心，可能有的人知道了它的制作过程之后会吃不进去，但是，有些事物就是可以吃而不可以观看，并且，很多看起来不干净的东西吃了也不会生病，所以，在端午节到来之际，不要在乎那些过程，赶快回家做起来吧，用你的双手，给你的家人亲戚做上不一样的粽子吧。文章来源：贵阳粽子网